EXTRAVERGINE OLIVENÖL AUS „POLOPOS“, ERNTE 2022

Natives „POLOPOS“ Olivenöl extravergine, extra
milder Geschmack sowie ein unverkennbares fruchtiges Aroma
Dieses natives Olivenoel, von einmaliger Qualität, verdankt seinen
vorzüglichen Geschmack und Aroma, seinem Wachstumsort in der Provinz
Almeria, in Andalusien. Genau in einem kleinen Bergdorf Namens Polopos,
ca. 20 Kilometer vom Mittelmeer entfernt und direkt an der Grenze zur
einzigen Wüste Europas. Besonders zeichnet es sich durch seine
goldgrüne Farbe, sowie dem außergewöhnlichen frischen Aroma und dem
wundervollen, langen Nachgeschmack aus. Dieses wird durch eine
vollkommene Gesundheit des Olivenbaumes mit seiner Frucht, dem
vorhandenen idealen Boden und ausschließlichen ökologischen Methoden
der Pflege und Wartung des Olivenhains.
Gleich nach der schonende Ernte werden die Oliven gereinigt und
kaltgepresst, dass heißt, dass die Oliven beim Pressen die Temperatur
von 27 Grad nicht überschreiten darf, dadurch bleiben die natürlichen
Inhaltsstoffe und die charakteristischen, aromatischen Eigenschaften
erhalten. Aber auch der Namen „extra vergine“ darf nur geführt werden,
wenn die Temperatur von 27 Grad beim Pressen eingehalten wird.
„POLOPOS“ ist ein Oel von bester und höchster Qualität, dass sehr
schmackhaft, sowie leicht und gut verdaulich ist. Es ist ein ideales Oel in
jeder Küche und eignet sich dank seiner idealen Eigenschaften zum
backen und braten, auch bei 100 Grad Celsius und mehr. Kurzum, es
verleiht allen Gerichten einen besonderen Geschmack, was nur ein sehr
gutes und hochwertiges Oel kann.
Die im Olivenoel enthaltene Oelsäure, einen einfachen, ungesättigten
Fettsäure, senkt den Cholesterin-Spiegel, der die häufigste Ursache für
das Verstopfen der Blutbahnen ist. Olivenoel ist von Natur aus sehr
gesund und sollte regelmäßig zu sich genommen werden.
Unsere Oliven wachsen in den Bergen von Polopos, wo sich der Boden nur
für den Anbau von Olivenbäume eignet, aber die dafür die besten Oliven,
für besonders gesundes Oel haben. Hier eignet sich besonders die Sorte
„Arbequina“. Das erzeugte reine Oel schmeckt sehr kräftig und trotzdem
mild, was durch den sehr geringen Säuregehalt von 0,19 % erreicht wird.
Unser Oel hat einen sehr hohen Anteil an Karbolsäure und ist deshalb
besonders zum Senken des Cholesterin-Spiegel ( LDL ) geeignet.